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Cócteles

CÓCTELES APERITIVOS

ANDALUSÍAN DRY MARTINI

Manzanilla, Destilled Gin, Oliva

7,00€

PISCO SOUR PERUANO

Pisco, Zumo Lima, Sirope Simple, Clara Huevo, Angostura

7,00€

NIXTA MEXICAN MULE

Nixta, Zumo Lima, Ginger Beer

8,00€

CÓCTELES MARIDAJE

CHILE QUEBRANTADO

Marida con: Ceviche mixto peruano y Tataki de atún de Almadraba

Pisco, Licor Yuzu, Sirope Tè Verde, Zumo Lima, Soda

7,00€

PASIÓN POR MÉXICO

Marida con: Sincronizadas y chimichangas de cochinita

Mezcal, Sirope Spicy Mango, Puré Pasión Fruit, Zumo Lima, Ginger Beer

8,00€

LÍBANO ESTRELLADO

Marida con: Pollo a la miel y Hamburguesa de Angus

Ron, Zumo Lima, Licor Amaretto, Soda de Piña

7,00€

ITALIAN FIZZ

Marida con: Rissoto al funghi porcini, Fagoti de queso y pera al gorgonzola con piñones y Cous Cous vegetal

Rosolio di Bergamotto, Dry Gin, Sirope Ciruela, Soda

7,00€

MÉXICO ENCANTADO

Marida con: Sincronizadas y carnitas con queso

Mezcal, Licor Earl Grey, Rue Berry, Soda

7,00€

AGRODOLCE ITALIA

Marida con: Souvlakis y Boulettes de Liège

Savoia, Zumo de Naranja

8,00€

«La Bella» FRANCIA

Marida con: Aloo Massala y curry de pollo y arroz de coco

Calvados, Timur Berry, Soda Manzana

7,00€

LA PRINCESA DE MONTENEGRO

Marida con: Tajín de pollo con ciruelas y Frango a passarinho

Montenegro, Zumo Lima, Sirope Ginger, Cúrcuma

7,00€

BRUMA MEXICANA

Marida con: Cous Cous de cordero

Whiskey Maíz, Zumo Lima, Sirope Flor de Saúco, Bitter

8,00€

ANTIGUA ROMA

Marida con: Moussaka y Koftas, maghmur y kibbeh vegano

Rosolio di Bergamotto, Soda de Pomelo

8,00€

MAFIA JAPONESA

Marida con: Focaccias y Pastel de bacalao

Rosolio di Bergamotto, Lima Bitter, Licor Yuzu, Gentiane, Soda

8,00€

MAMADETA DE TARRAGONA

Marida con: Burrito de pollo y Pad Thai de langostino

Chartreuse Verde, Chartreuse Amarillo, Zumo Limón

7,00€

NIXTA MEXICAN MULE

Marida con: Flauta de Chilorio y Fish & chips

Nixta, Zumo Lima, Ginger Beer

8,00€

MARGARITA

Marida con: Todos los platos mexicanos

3,50€ | 16,00€ (1 litro)

CÓCTELES SOBREMESA

OLD FASHIONED FRANCÉS

Cognac, Azúcar, Aztec Chocolate Bitter

8,00€

GUATEMALA CAFÉ

Ron Gran Añejo, Sirope Praline, Licor Frangelico, Sirope Caramelo

7,00€

CARTAGENA CAFÉ 43

Café / Turrón, Licor 43, Nata, Sirope Irish

7,00€

Entrantes

DE NUESTRA ZONA

Ensalada roja con laminas de fresas de Huelva, atún marinado y crujiente de maíz tostado

Ensalada con dos de los productos más emblemáticos de nuestra tierra. Atún de almadraba y fresas de Lepe. Presentación espectacular, no le dejará indiferente ¡Pruébela! | Plato sujeto a temporada

11,50€

Salmorejo de fresa de Huelva, con huevo de codorniz y gota de aceite de oliva (PLATO SUJETO A TEMPORADA)

¿Le gusta el salmorejo Cordobés? Pues aquí lo fusionamos con el producto más importante de nuestra agricultura local, la fresa. Le añadimos huevos de codorniz, aceite de oliva y ¡Flash! Explosión de sabores en su boca.

6,00 €

Tosta de Jamón ibérico tumaca a la catalana

Pan de nuestra sierra, con su delicioso jamón ibérico por encima. Todo ello combinado con el tomate al estilo del pan tumaca catalán. Y fusión de dos culturas hermanadas, la andaluza y la catalana.

9,00 €

MEXICANA

Nachos con queso

6,50 €

Salsas opcionales 1,80€:

· Salsa de carne y Chile

· Salsa de tomate mexicana

· Guacamole

ITALIANA

Ensalada caprese

Deliciosa mozzarella de búfala, acompañada de un excelente tomate rojo y hojas de albahaca.

10,50 €

BRUSCHETAS

Crujiente pan artesano, para el que puedes elegir entre sabrosos productos de la huerta o el sabroso queso parmesano. Siempre, siempre con un chorrito de aceite de oliva por encima

Bruschetta puttanesca

8,50 €

Bruschetta con setas salteadas

8,50 €

Bruschetta de parmesano reggiano

9,50 €

HOLANDESA

Tabla de quesos holandeses

Juntamos tres quesos típicos Holandeses, especialmente traídos desde allí, lo combinamos con algunos frutos secos, dulce de membrillo y confituras.

12,00 €

Platos

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GRECIA

Moussaka

Tradicional, tradicional… ¡y griega, griega! Solo te podemos recomendar una cosa: ¡Pedirla!

12,50 €

Marida con el cóctel ANTIGUA ROMA

Souvlakis

Divertidas brochetas de pollo muy bien condimentadas con paprika ahumado, buen aceite de oliva y especias griegas acompañadas de tsips con orégano (patatas fritas griegas) y pan heleno

12,50 €

Marida con el cóctel AGRODOLCE ITALIA

INDIA

Curry de pollo y arroz de coco

Cierra los ojos, toma un poco de arroz y ahora un trozo de pollo empapado en nuestra receta de curry rojo. Vuelve a cerrar los ojos, silencio… ¿Dónde estás?. Así es. Disfruta de tu «indian experience». Námaste.

13,00 €

Marida con el cóctel «LA BELLA» FRANCIA

Aloo Massala

Sencilla receta a base de patatas salteadas con la deliciosa mezcla de especias massala. Y para acompañar estas patatas, un jugoso curry amarillo de piña natural… de nuevo, otra indian experience para tus sentidos… ¡Y 100% vegano!

12,00 €

Marida con el cóctel «LA BELLA» FRANCIA

LÍBANO

Pollo a la miel

El dominio de las especias en esta receta es fundamental. La delicada y dulce condimentación del jugoso pollo a la miel combina a la perfección con los frescos toques de hierbabuena y limón presentes en el delicioso kibbeh libanés, al horno y sin carne, que le acompaña. Auténtica herencia fenicia. ¡Disfrútala!

13,00 €

Marida con el cóctel LÍBANO ESTRELLADO

Koftas, maghmur y kibbeh vegano

Desde las cocinas del medio oriente te sugerimos este plato. Una receta que reúne, a nuestro parecer, lo más auténtico y refinado de esa orilla del Mediterráneo. Delicada salsa de vegetales ligeramente cocinados, albóndigas de verduras y legumbres y una aromática guarnición de kibbeh libanés vegano. ¡Bsaaha! ¡En árabe buen provecho!

13,00 €

Marida con el cóctel ANTIGUA ROMA

MARRUECOS

Tajín de pollo con ciruelas

Es difícil describirte este plato con palabras. Es como si al probarlo y cerrar los ojos, te sintieras transportado a una colorida y bulliciosas calle de Marruecos. ¡Feliz experiencia!.

13,00 €

Marida con el cóctel LA PRINCESA DE MONTENEGRO

Cous-Cous de cordero

No está de moda… ¡está increíble! Vegetales al vapor, cous-cous aromatizado, pasas… y un cordero condimentado, propios de las «Mil y una noches». No habrás probado nada igual. Bienvenidos a Marruecos.

15,00 €

Marida con el cóctel BRUMA MEXICANA

Cous-Cous de vegetales

Otro maravilloso viaje por los rincones de Marruecos. Esta vez solo vegetales y mucho sabor. Deliciosas elección 100% vegana. Buen provecho.

11,50 €

Marida con el cóctel ITALIAN FIZZ

BRASIL

Frango a passarinho acompañado de Caipirinhas

La receta de pollo frito más popular de Brasil. Y como allí, te serviremos dos caipirinhas cada vez que pidas este plato. ¡Todo bon!

14,00 €

Marida con el cóctel LA PRINCESA DE MONTENEGRO

ITALIA

FOCACCIAS

Saborea toda la esencia de Italia sobre nuestro crujiente pan de focaccia.

Focaccia di polpetes e basílico

12,50 €

Marida con el cóctel MAFIA JAPONESA

Focaccia salsiccia e mozzarella

12,50 €

Marida con el cóctel MAFIA JAPONESA

Risotto al funghi porcini

El risotto al horno, es un plato típico de la zona del Piamonte y Lombardía (Turín y Milán) cuenta la leyenda que las setas brotan donde han bailado los duendes. Las setas son uno de los regalos más preciados que nos da la tierra. Risotto al fungi porcini, más que un plato, ¡un cuento de hadas!

9,50 €

Marida con el cóctel ITALIAN FIZZ

Fagotti de queso y pera al gorgonzola con piñones

Deliciosos sacos de pasta rellenos de pera y queso, una curiosa combinación pero exquisita, bañada con una salsa gorgonzola, piñones y pasas. Para chuparse los dedos.

13,50 €

Marida con el cóctel ITALIAN FIZZ

PORTUGAL

Pastel de bacalao

Bacalao trabajado como sólo nuestros vecinos Portugueses saben hacerlo. Lo sentimos pero no podemos desvelarlo. Lo adornamos con olivas negras y perejil.

9,50 €

Marida con el cóctel MAFIA JAPONESA

MÉXICO

Burritos de pollo

Tomamos dos tortitas de harina de un palmo cada una, las rellenamos con trocitos de pechuga rebozada y fritas, ademas… maíz, queso y dos salsas secretas que no revelaremos… ¡Disfrútalos y compártelos!

11,50 €

Marida con el cóctel MAMADETA DE TARRAGONA y MARGARITA

Carnitas con queso

11,00 €

Deliciosa mezcla de carnes condimentadas con chile y pimentón, cubierta con trocitos de pimiento rojo y mucho queso fundido. En este plato encontrarás mucho sabor… y un ligero punto picante

Marida con el cóctel MÉXICO ENCANTADO y MARGARITA

Flautas de Chilorio

11,00 €

Para preparar este plato, enrollamos las tortitas de trigo y las rellenamos con carne de cerdo asada con ajo, las cubrimos con queso, salsa casera y crema. Y después de pasar por el horno… a tu mesa. ¡Buen provecho!

Marida con el cóctel NIXTA MEXICAN MULE y MARGARITA

Chimichangas de cochinita

11,50 €

Tostadas en su justo punto, rellenas de nuestra jugosa receta de cochinita Pibil y acompañadas de crujiente Xnipec de cebolla roja… Sigue nuestro consejo: Pon un poco de Xnipec en cada bocado de chimichanga y descubrirás una combinación sorprendente.

Marida con el cóctel PASIÓN POR MÉXICO y MARGARITA

BÉLGICA

Boulettes de Liège

Suculentas albóndigas en salsa a las que añadimos fruta, manzana y pera, durante la cocción. El resultado es para chuparse los dedos y mojar pan… ¡Y pedir más patatas fritas!

12,50 €

Marida con el cóctel AGRODOLCE ITALIA

INGLATERRA

Fish and chips

¿Le gustaría comer en uno de los barrios más famoso de Londres? Nosotros traemos la receta desde el mismísimo Camden Town. El mejor Fish and Chips de todo Londres. Enjoy your meal!

12,00 €

Marida con el cóctel NIXTA MEXICAN MULE

JAPÓN

Tataki de atún rojo salvaje de Almadraba

El mejor de Barbate. El tataki es una técnica de cocina japonesa, consiste en pasar una pieza entera de pescado por la sartén muy poco tiempo y con un fuego muy vivo. Lo dejamos bien marcada por fuera y crudo por dentro, se marida a base de soja y sésamo. ¡Hontoni Arigato!

20,00 €

Marida con el cóctel CHILE QUEBRANTADO

PERÚ

Ceviche mixto peruano

Declarado como Patrimonio Cultural de la Nación del país bañado por el Pacífico en el 2004. Le traemos a la mesa un ceviche mixto, deliciosos mariscos crudos cortados en trozos (pulpo, calamar, almejas y gambas) macerados con zumo natural de lima y limón, pimientos tricolores y leche de tigre. No le dejará indiferente.

15,00 €

Marida con el cóctel CHILE QUEBRANTADO

ESTADOS UNIDOS

Hamburguesa de Angus

Deliciosa hamburguesa de ternera de angus, con todos los ingredientes preferido de los Neoyorquinos, acompañadas de patatas fritas con queso cheddar y bacon.

11,50 €

Marida con el cóctel LÍBANO ESTRELLADO