Ensalada de la casa

Lechuga, tomate, atún, huevo, pimiento morrón, aceitunas negras y picatostes de pan

8.50 €

Ensalada de ventresca

Lechuga, tomate, ventresca y pimiento del piquillo

9.50 €

Ensalada de brochetas

Lechuga gourmet, tomate, pimiento morrón, atún aliñado y brocheta de gamba con vinagreta de miel

11.00 €

Ensalada de Gulas

Brotes verdes con gulas y salmón ahumado con rulo refrito y vinagreta de manzana

14.00 €

Tacos de patatas fritas con salsa de queso Cabrales

8.50 €

Croquetas de jamón

12.00 €

Croquetas de setas y boletus

11.00 €

Orejas a la plancha

12.00 €

Torreznos fritos

13.00 €

Morcilla de Guadalupe (picante)

9.00 €

Surtido ibérico con torta de la serena

20.00 €

Jamón Ibérico

20.00 €

Queso curado de oveja extremeña

10.00 €

Cremosito del zujar D.O. extremeño

10.00 €

Jamón de pato francés sobre Foie

15.00 €

Espárragos verdes a la plancha con rulo de cabra caramelizado

12.50 €

Revuelto de cardillos

12.00 €

Salteado de setas con jamón

12.00 €

Revuelto de espárragos verdes

10.50 €

Revuelto de criadillas de tierra o salteadas

16.00 €

Revuelto de habitas baby con torreznos

13.00 €

Alcachofas con gulas y láminas de queso curado

13.00 €

Carrillada ibérica a la brasa del vino tinto con setas

13.00 €

Lagarto ibérico a la brasa con guarnición

13.00 €

Solomilo ibérico sobre rulo de cabra con reducción al P.X.

16.00 €

Solomillo ibérico a la brasa al gusto

14.00 €

Secreto ibérico a la brasa al gusto

14.00 €

Pluma ibérica a la brasa con guarnición

16.00 €

Pluma ibérica con salsa de pimiento

17.00 €

Cochinillo al horno al estilo segoviano para 6 personas

90.00 €

Por encargo con 2 días de antelación

NUESTRAS SALSAS PARA ACOMPAÑAR:

· Salsa de queso

· Salsa a la pimienta

Chuletón de ternera retinta (certificado) por peso D.O.

S/M

Chuletón de vaca retinta (certificada) madurada por peso D.O.

S/M

Solomillo de ternera retinta a la brasa (certificado) D.O.

18.50 €

Churrasco de ternera retinta a la brasa (300gr.) con guarnición

13.00 €

Rabo de toro en salsa de chocolate y vino tinto

Pida el listado de chuletones con su peso y precio y escoja**

Chuletillas de lechal a la brasa con guarnición D.O. extremeño

15.00 €

Costillas de lechal a la brasa con guarnición D.O. extremeño

12.00 €

Paletilla o maza de lechal al horno D.O. extremeño (por encargo un día antes)

18.00 €

Bacalao con cebolla confitada y mahonesa de ajo (plato por reserva con 3h. de antelación)

15.00 €

Bacalao dorado

13.00 €

Cocochas de merluza a la romana o al pil pil

16.00 €

Buñuelos de Bacalao

con tinta de calamar y explosión de ali-oli

14.00 €

Lomo de bonito del Norte

en aceite de oliva y tomate natural, con certificado del cantábrico

15.00 €

Blanco y negro

Lomo de sardinas en vinagre y lomo de sardinas ahumadas con picadillo de pepinillos, con certificado cantábrico

14.00 €

Anchoas de Santoña

(sello de calidad) con tomate

14.00 €

Navajas al natural con patatas clipes

(7 a 10 piezas según peso) de la Real Conservera Española

20.00 €

Mejillones en escabeche con picadillo

(6 a 8 piezas según peso) 

12.00 €

Sepia al ali-oli

12.00 €

Calamares a la romana

11.00 €

Chipirones plancha o fritos

13.00 €

Gambas al ajillo

12.00 €

Tarta de galletas de dulce de leche

3.80 €

Tarta de galleta con chocolate negro

3.80 €

Tarta de galleta de chocolate blanco

3.80 €

Semifrío de Chiskey

4.50 €

Semifrío de tres chocolates

4.50 €

Bomba de turrón

Crep relleno de helado de turrón y sirope de chocolate

14.00 €

Anchoas de Santoña

(sello de calidad) con tomate

14.00 €

Navajas al natural con patatas clipes

(7 a 10 piezas según peso) de la Real Conservera Española

20.00 €

Mejillones en escabeche con picadillo

(6 a 8 piezas según peso) 

12.00 €

Sepia al ali-oli

12.00 €

Calamares a la romana

11.00 €

Chipirones plancha o fritos

13.00 €

Gambas al ajillo

12.00 €

Platos combinados, lomo o pollo, huevo y patatas fritas

7.00 €

Lomo o pollo con patatas frita

5.50 €

Naguer con patatas fritas

5.50 €

Pollo cruchi

5.50 €

Alitas de pollo

9.50 €

Tortilla francesa con patatas

3.00 €

Hamburguesa, queso, lechuga, tomate con patatas fritas

3.50 €

Creencia (crianza)

Botella 12.00€  |  Copa 2.20€

Buche (cosecha)

Botella 13.00€  |  Copa 2.50€

Palacio Quemado (crianza)

Botella 12.00€  |  Copa 2.20€

Nadir (tempranillo)

Botella 12.00€  |  Copa 2.20€

Condado de Oriza (reserva) (+info)

Botella 22.00€

Condado de Oriza (6 meses barrica) 

Botella 13.00€  |  Copa 2.50€

Pago de Fuentecojo (+info)

Botella 22.00€

Figuero 4 (4 meses barrica)

Botella 15.00€  |  Copa 2.80€

Figuero 12 (crianza)

Botella 22.00€

Figuero viñas viejas (cosecha)

Botella 26.00€

Mataveras (cosecha)

Botella 15.00€  |  Copa 2.80€

Damana 5 (roble)

Botella 12.00€  |  Copa 2.50€

Arnegui (crianza) (+info)

Botella 12.00€  |  Copa 2.20€

Beronia (reserva)

Botella 18.00€

Ramón Bilbao edición limitada (cosecha)

Botella 12.00€  |  Copa 2.20€

Sentero Roble (+info)

Botella 12.00€  |  Copa 2.20€

Analivia Selección Verdejo (+info)

Botella 10.00€  |  Copa 2.20€

La Camioneta blanco Frizzante (+info)

Botella 10.00€  |  Copa 2.20€

Entremares blanco semidulce extremeño

Botella 10.00€  |  Copa 2.20€

Palomo cojo verdejo D.O. Rueda

Botella 10.00€  |  Copa 2.20€

Amor del bueno semi dulce (Villanueva de la Serena) extremeño

Botella 10.00€

Vermouth La Copa (González Bays)

Copa 2.80€