Salade de tomates roses, longe de bellota, oignon violet et noix
R 14,00€
Carpaccio d’abats ibériques, vinaigrette à la coriandre et à l’oignon violet
R 12€
Croquettes crémeuses de jambon de gland
M 7,50€ | R 11,50€
Tendres artichauts frais grillés, crème de foie, pignons de pin et copeaux de jambon
R 17,50€
Tacos de morue frite tempura avec sauce tomate maison
M 8,00€ | R 12,00€
Poivrons padrón frits
R 9€
Jambon de bellota 100×100 D.O Jabugo Eiriz coupé au couteau en ce moment
R 26€
Longe nourrie aux glands Eiriz D.O Jabugo
R 20€
Fromage de brebis ou de chèvre de la Sierra de Aracena avec viande de coing, fruits et confiture maison
R 15€
Crevettes extra blanches de la côte de Huelva
R 24€
Barrage à pagaie
R 19,80€
Aloyau
R 19€
Castagnettes
R 15€
Toutes les viandes sont accompagnées de frites maison et de poivrons locaux.
Entrecôte de vache retinta D.O. (400grs)
R 27€
Côtelettes d’agneau de lait bio D.O. Andévalo
R 19€
Toutes les viandes sont accompagnées de frites maison et de poivrons locaux.
Longe de thon rouge d’Isla Cristina
R 24€
ventre d’espadon
R 18€
Barrage d’épaule grillé à la crème de cèpes
R 22€
Barrage d’épaule grillé avec mojo picón
R 22€
Surlonge ibérique grillée au Roquefort
R 20€
Tendres joues de porc ibérique au Pedro Ximénez
R 18€
Surlonge de glands à la crème de foie de canard frais et réduction de Ribera del Duero
R 22€
Notre cheesecake maison et confiture de fruits rouges
5,50€
Brownie au chocolat noir, soupe chaude au chocolat et glace crémeuse
6.50€
Mousse au chocolat avec confiture d’orange et pistache
7.00€
Glace crémeuse au nougat Luis Felipe maison
7.50€
Riz au lait crémeux avec une touche de cannelle et d’agrumes
5.00€
NOS VINS
16€
Martínez Lacuesta crianza
19€
Muga Crianza
30€
24€
Prado Enea Gran Reserva (Bodegas Muga)
98€
Condado de Oriza Crianza (+ info)
18€
Valtravieso crianza
25€
Dehesa de los Canónigos
35€
Condado de Oriza Reserva (+info)
25€
Pago de Fuentecojo 2018
30€
La Única
La Única se elaboró partiendo de una selección de vinos, criados en barricas de roble francés y americano de las bodegas de Pagos del Rey en Fuenmayor (La Rioja), Olmedillo de Roa (Burgos) y Morales de Toro (Zamora)
50€
Carmelo Rodero Crianza
35€
Habla del silencio
22€
Privilegio del Condado
17€
Albariño M.C. Organistrum
38€
Juve Camps Reserva de la familia
32€