Queso curado

Cheese

8,00 €

Surtido de embutidos ardaleños: Morcón, chorizo, morcilla y salsichón

Surtido de embutidos ardaleños: morcón, chorizo, morcilla y salchichón

10,00 €

Revuelto de setas y gambas

Mushrooms and prawns scrambled

12,00 €

Huevo y crustáceo

Salteado de gulas y verduras

Gulas and vegetables sautee

13,00 €

Huevo y pescado

Gambas al pil-pil

Pil-pil praws

8,00 €

Crustáceo

Berenjenas con miel

Auberigies with honey

10,00 €

Glúten

Croquetas de puchero ( 6 unidades)

Croquettes

8,00

Huevo, lácteo, glúten y apio.

MIXTA

Lechuga, cebolla, tomate, remolacha, zanahoria, huevo , maíz y atún

MIXED SALAD

Lettuce, onion, tomate,beetroot, carror, egg, corn and tuna

7,00 €

Huevo y pescado

CÉSAR

Lechuga, pollo  bacon, picatostes, piña, queso y salsa césar

CAESAR SALAD

Lettuce, chicken, bacon, croutons, pineapple and caesar salad.

8,00 €

Glúten, huevo y pescado

TEMPLADA

Lechuga, bacon, ques de cabra, piñones, tomate, ajo y reducción de Pedro Ximénez

WARM SALAD

Lettuce, bacon, goat cheese, pine nuts, garlic and Pedro Ximénez reduction

10,00 €

Lácteo, frutos con cáscara y sulfitos

TOMATE DE LA TIERRA

Con queso Philadelphia , ajo, hierbabuena y vinagre balsámico

TOMATO

With fresh cheese, garlic, peppermint and balsamic vinegar

8,00 €

Lácteo

Filete de pollo simple

Chicken fillet plain

Pitufo o integral 2,00  |Viena Mollete 3,00 €

Filete de pollo completo

(queso, tomate y cebolla)

Chicken fillet full

(Cheese, tomato and onion)

Pitufo o integral 2,50  |Viena Mollete 3,50 €

Filete de cerdo simple

Pork fillet plain

Pitufo o integral 2,00  |Viena Mollete 3,00 €

Filete de cerdo completo

( queso, tomate y cebolla)

Pork fillet full

(cheese, tomato and onion

Pitufo o integral 2,50  |Viena Mollete 3,50 €

Lomo Sajonia

( queso, tomate y alioli)

Saxony loin with cheese, tomato and garlic mayonnaise

Pitufo o integral 2,50  |Viena Mollete 3,50 €

Bacon y queso

Bacon and cheese

Pitufo o integral 2,00  |Viena Mollete 3,00 €

Bacon completo

( queso, tomate, cebolla  y huevo)

Bacon full

( with cheese, onion, tomate and egg)

Pitufo o integral 2,50  |Viena Mollete 3,50 €

Tortilla Francesa

French omelette

Pitufo o integral 1,50  |Viena Mollete 3,00 €

Atún y Tomate en rodajas

Tuna and Tomato

Pitufo o integral 1,50  |Viena Mollete 2,80 €

Lomo adobado con queso

Marinated loin with cheese

Pitufo o integral 2,00  |Viena Mollete 3,00 €

Lomo adobado completo

(queso, tomate, cebolla y huevo)

Marinated loin full ( with cheese, yomate, onion and egg)

Pitufo o integral 2,50  |Viena Mollete 3,50 €

Serranito de pollo

(con jamón serrano y pimiento)

Chicken serranito (with ham and pepper)

Pitufo o integral 2,50  |Viena Mollete 3,50 €

Serranito de cerdo

(con jamón serrano y pimiento)

Pork serranito (with ham and pepper)

Pitufo o integral 2,50  |Viena Mollete 3,50 €

Chorizo al vino

Wine chorizo

Pitufo o integral 1,80  |Viena Mollete 3,00 €

¨EL DELICADO¨ Nunca te olvidaremos

Sajonia, cebolla, tomate, queso manchego y pan bien tostado

x€

PEPITO GAITÁN

Bacon, queso de cabra, cebolla caramelizada y miel

x€

PEPITO CRUJIENTE

Pollo empanado, pimiento frito, salsa gaucha y alioli

x€

PEPITO CURRY

Filete de pollo, tomate. lechuga y mayonesa de curry

x€

PEPITO SAJONIA

Lomo de sajonia, tomate y alioli

x€

PEPITO DE SALMÓN

Salmón ahumado, queso philadelphia y eneldo

x€

PEPITO CAMPERO

Chorizo ardaleño con alioli

x€

PEPITO KEBAB

Kebab, lechuga, cebolla, zanahoria , lombarda y salsa kebab

x€

PEPITO ATÚN

Atún, queso, lechuga, cebolla y mahonesa

x€

PEPITO SERRANITO

Pollo o lomo, jamón serrano, pimiento y alioli

x€

KIKOBEL

York, queso babybel rebozado en kiko con miel de caña

x€

RULO DE BACON Y QUESO

x€

QUESO BRIE FRITO CON MERMELADA DE ARÁNDANOS

X€

MINI FLAMENQUÍN  DE SOBRASADA

X€

MINI FLAMENQUÍN DE CARRILLADA

X€

RULO DE LA PASIÓN

Lomo adobado, serrano y queso

x€

PITIFLANES

Tiras de pollo empanado

x€

DELICIAS DE CORRAL

x€

CROQUETAS CON QUESO CABRALES A LA SIDRA

x€

PIMIENTO DEL PIQUILLO RELLENO DE CARNE O PESCADO

x€

BROCHETA DE GAMBAS

x€

GAMBAS AL PILPIL

x€

TORTILLA DE GULA

x€

AROS DE CEBOLLA RELLENO DE CARNE Y QUESO

x€

BURRITO

Crepes relleno de tiras de pollo empanado, lechuga, pimiento verde, queso y salsa gaucha

x€

FAJITA MEXICANA DE POLLO Y VERDURAS

x€

TOSTA MONTAÑEZ

Filete de cerdo, huevo de codorniz, serrano, pimiento y alioli

x€

TOSTA DE SECRETO

Manzana  confitada, queso rallado, secreto, mojo picón, salsa de yogur, reducción de Pedro Ximénez y escamas de sal negra

x€

TOSTA DE QUESO

Queso de cabra con mermelada de pimiento

x€

TOSTA GANADORA DE LA RUTA DE LA TAPA 2017

Solomillo con cebolla y pimiento caramelizado con queso de cabra, reducción de Pedro Ximénez y escamas de sal negra

x€

Pechuga de pollo

Chicken breast

1/2 ración 7,00 € | ración 10,00€

Churrasco de pollo

Chicken fillet

Ración 10,00€

Pitiflanes Ardaleños

Pitiflanes ardaleños

1/2 ración 7,00 € | ración 10,00€

Pechuga de pollo empanada

Crispy chicken breast

Ración 10,00€

Pollo al curry con piña y nata

Chicken in sauce of curry and pineapple

Ración 10,00€

HAMBURGUESA DE BUAY 2006

Con bacon, queso, huevo, lechuga, tomate y cebolla

OX BURGER 2006

With bacon, cheese, egg, letttuce, tomato and fresh onion

8,00 €

Boloñesa, carbonara, roquefort

Bolognese, carbonara, rochefort

8,00 €

Glúten, huevo y lácteo

Gambas, verduras y soja

Prawns, vegetables ann soy

9,00 €

Glúten, crustáceo, soja y sulfitos

Nata, gambas y estragón

Cream, prawns and tarragon

9,00 €

Glúten, crustáceo y lácteo

Lenguado a la plancha

Sole with almond

12,00 €

Pescado

Pez Espada

Swordfish

12,00 €

Pescado y frutos con cáscara

Rosasa Plancha

Grilled Kingclip

12,00 €

Pescado

Rosada Frita

Fried Kingclip

10,00 €

Pescado

Calamares fritos

Fried Squids

1/2 ración 6,00 €| ración 12,00 €

Pescado

Salmón crema langostinos

Salmon cream praws

13,50 €

Pescado y lácteo

Bacalao frito

Fried cod

12,00 €

Pescado

Bacalao a la vizcaína

Vizcaína cod

13,00 €

Pescado

Bacalao con salsa de Boletus

Cod with boltus sauce

13,50 €

Pescado

Bacalao frito

Fried cod

12,00 €

Pescado

Bacalao al pisto

Cod with ratatouille

13,00 €

Pescado

Solomillo de añojo

Beef sirloin

S/P

Entrecot de añojo

Baby-beef entrecor

S/P

Chuletón de vaca ( 750g aprox)

Beef T-bone steak

S/P

PLATO GAITÁN

Lomo en manteca, chorizo, pimiento, huevo y patatas

GAITÁN PLATE: loin in butter, chorizo, pepper, egg and fries

10,00 €

Chuletas ibéricas

Iberian chops

12,00 €

Pluma Ibérica

Iberian pen

14,00 €

Secreto Ibérico

Iberian secret

14,00 €

Solomillo Ibérico

Iberian chops

13,00 €

Lagarto Ibérico

Iberian ¨lagarto¨

10,00 €

Churrasco

Steak

10,00 €

Carrillada Ibérica

Iberian cheek

12,00 €

Flamenquín casero

Homemade Flamenquín

9,00 €

San Jabobo Casero

Baked pork Knuckle

10,00 €

Especial Codillo al horno

Baked pork knuckle

13,00€

Presa Ibérica

Iberian Prey

16,00 €

ROLLING STONE

Mozarella, ternera, pollo, bacon y salsa barbacoa

7,00 €

THE U2

Tomate, mozarella, champiñones naturales, jamón york, huevo, jamón serrano, parmesano y orégano

7,00 €

DAVID BOWIE

Nata, mozarella, carne Kebab o tacos de pollo curry  salsa de yogur

7,00 €

ELVIS PRESLEY

Tomate, mozarella, atún , cebolla, pimientos rojos y mozzarella de búfala

7,00 €

BURGUER

Tomate, lechuga, cebolla y mayonesa

3,00  €

 SUPERBURGUER

Lechuga, tomate, cebolla , queso, bacon y huevo

3,50  €

CANGRE BURGUER

Lechuga, tomate, cebolla, hamburguesa crujiente y mayonesa

3,00  €

LOMO Con patatas o ensalada

5,00 €

BACON Con patatas o ensalada

5,00 €

POLLO Con patatas o ensalada

5,00 €

NUGGETS DE POLLO

6,00 €

PLATO MONTAÑÉS

Patatas, huevo, lomo, chorizo, pimiento verde y bacon

7,00 €

PITIFLANES ARDALEÑOS

6,00 €

CLÁSICO

Pollo o lomo con queso, lechuga, tomate, cebolla y mayonesa

3,00 €

REVENTADOR

Pollo o lomo con queso, lechuga, tomate, cebolla y salsa barbacoa

3,00 €

VIL CABAMBA

Jamón york. queso, tomate, cebolla , lechuga y mayonesa

3,00 €

GALÁPAGOS

Atún,  queso, lechuga, tomate y mayonesa

3,00 €

NARIZ DEL DIABLO

Lomo, jamón york, pimiento verde, tomate, lechuga, cebolla, mayonesa o picante

3,00 €

LOJANO

Pollo, bacon, queso, tomate, lechuga,  cebolla y mayonesa

3,00 €

RINCÓN DE TERE

Bacon, queso,  roquefort, pimiento rojo, alcaparras, lechuga  y mayonesa

3,00 €

CRUJIENTE DE POLLO

Tiras de pollo empanado, huevo, tomate, queso, alioli y salsa argentina

3,50 €

SERRANITO DE POLLO/LOMO

Jamón serrano,  pollo, tomate, pimiento verde, cebolla, mayonesa o alioli

3,50 €

KEBAB

Kebab, verduras, queso, salda yogur o salsa barbacoa

3,50 €

QUITO

Kebab, bacon, queso, tomate  salsa argentina

3,50 €

SUPER MARCO

Jamón york, bacon,  pollo o lomo, huevo, pimiento verde, verduras, queso y mayonesa

3,50 €

DE LA CASA

Lechuga, atún, bocas de mar, maíz, jamón cocido, pollo y salsa yogur

6,00€

MIXTA

Lechuga, remolacha, zanahoria,c cebolla, atún, maíz y tomate

6,00€

TROPICAL

Lechuga, boquitas, tomate, piña, jamón cocido, y salsa rosa

6,00€

TEMPLADA CON QUESO DE CABRA AL ESTILO RINCONCITO

Lechuga, nueces, pasas, queso de cabra a la plancha y vinagreta de mostaza y miel

7,00€

CÉSAR AL ESTILO RINCONCITO

Lechuga, pollo, manzana, virutas de queso parmesano, picatostes y salsa césar

6,00€

SÁNDWICH MIXTO

2,00 €

SÁNDWICH VEGETAL

Atún, queso, lechuga, tomate y mayonesa

3,00 €

SÁNDWICH CON HUEVO

Jamón , queso, verdura y huevo

3,00 €

PERRITO CALIENTE COMPLETO

3,00 €

RACIÓN DE PATATAS FRITAS

1,50 €

PATATAS BRAVAS

3,00 €

PATATAS GRATINADAS

Queso, bacon y salsa de yogurt

3,50 €

COMPLETO

Lechuga, tomate, cebolla, queso, kebab de pollo y salsa yogurt

4,00 €

CRUJIENTE

Lechuga, tomate, cebolla, queso, tiras de pollo crujiente, salsa barbacoa y alioli

4,00 €

CUATRO QUESOS

Lechuga, tomate, cebolla, cuatro quesos, kebab de pollo y salsa yogurt

4,00 €

COMBINADO KEBAB

Salsa de yogurt, patatas o ensalada

5,00 €