TAPA | 1/2RACIÓN | PLATO
CÓCTEL DE MARISCO
2,50 4,90 8,50
ENSALDA DE POLLO CON SALSA CAPRICHOSA
2,50 4,90 8,70
ENSALADILLA DE LANGOSTINO AL AJILLO, BONITO, Y DELICIAS DEL CHEF
2,50 4,90 8,70
ENSALADA FASHION CON SALSA CURRY (queso cabra, mezclum, grissini, cóctel de frutos secos) ¡Es de película!
– – 8,70
ENSALADA DE LA COCINERA (MIXTA y TRADICIONAL)
– 4,90 8,00
ENSALADA DE GULAS CON LANGOSTINO Y FRUTOS SECOS SOBRE SALSA DE YOGOURT Y QUESO CABRA
– – 9,90
ENSALADA TEMPLADA DE PECHUGA DE POLLO CON SALSA CÉSAR (La más vendida)
7,90
ENSALADA SANTA MARÍA CON VINAGRETA LOCA (tiras de pechuga de pollo crujiente, salsa de yogurt, mezclum y cherrys)
9,70
PIMIENTOS ASADOS CON HUEVO Y MIGAS DE ATÚN
– 4,90 8,70
PIMIENTOS ASADOS CON BACALAO O ANCHOAS O BONITO DEL NORTE
– 6,60 11,90
TOMATE “ALIÑAO” DE FORMA TRADICIONAL
– 3,90 7,00
TOMATES “ALIÑAO” CON BACALAO O ANCHOAS O TRONCO DE BONITO DEL NORTE (Como Dios manda)
– 6,60 11,90
TAPA | 1/2RACIÓN | PLATO
TARRINA DE MOUSSE DE PATO CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ Y PIÑONES
– – 6,60
LASAÑA DE MANZANA CON FOIE Y QUESO PHILADELPHIA (El mejor entrante)
– – 6,60
LA CAPRICHADA (PATATAS ALIÑADAS CON SALMOREJO, HUEVO Y JAMÓN IBÉRICO)
– – 6,60
PAPAS ARRUGÁS (de las que no se olvidan)
3,00 5,00
CREMA DE SALMOREJO CORDOBÉS CON IBÉRICO (algo inexplicable)
5,90
CREMA DE SALMOREJO CON ANCHOAS DEL CANTÁBRICO
7,50
CREMA DE SALMOREJO CON LOMO DE BONITO DEL NORTE (una combinación de lujo)
7,50
CREMA DE SALMOREJO CON CARPACCIO DE BACALAO
7,50
CREMAS CALIENTES DE VERDURAS DE TEMPORADA (PREGÚNTENOS)
4,50
1/2RACIÓN | PLATO
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
6,50 11,90
CAÑA DE LOMO IBÉRICA DE BELLOTA
6,50 9,90
QUESO VIEJO RESERVA
5,50 8,90
TABLA DE CHACINA VARIADA (jamón, caña de lomo, queso reserva)
18,00
REBANADITAS DE SALMOREJO CON TAQUITOS DE JAMÓN IBÉRICO Y DADITOS DE HUEVO (¡Madre mía!)
6,20
TAPA | 1/2RACIÓN | PLATO
PATATAS ANTIGUAS A LA CREMA DE FOIE
2,50 4,90 8,00
PATATAS BRAVAS (COMO LAS DE NADIE)
2,50 4,90 8,00
PATATAS A LA CREMA DE GORGONZOLA (FLIPARÁS)
2,50 4,90 8,00
PATATAS DE MI PRIMA (ABRE BOCA CON UNAS POCAS)
2,50 4,90 8,00
BOMBITAS CANARIAS (PATATAS RELLENAS DE CARNE)
2,50 4,90 8,00
CIGARRITOS DE VERDURAS CON CREMA DE SALMOREJO
– – 6,00
BOMBITAS DE LA CASA (TRADICIÓN)
2,50 4,90 8,00
GUARRITO AL PICÓN
2,50 4,90 8,00
MIJITAS DE POLLO CASERAS (pero caseras)
2,50 4,90 8,00
CROQUETAS DE ARROZ NEGRO CON CORAZÓN DE ALI-OLI (UNA BOMBA)
3,50 7,00 11,00
CROQUETAS CASERAS (CONSULTE NUESTRAS VARIEDADES Philadelphia, calabaza con parmesano, verduras asadas con queso de cabra)
2,90 4,90 9,20
CROQUETAS DE GAMBONES A LA PLANCHA (poco visto)
9,20
HUEVOS ESTRELLADOS CON GULAS A LA BILBAÍNA Y SETAS (alucinante, algo espectacular)
7,90
CAZUELA DE PAPAS FRITAS, TOMATE CASERO Y TRES HUEVOS FRITOS (COMO LOS DE LA MAMÁ)
5,90
CALDERETA DE “VENAO” EN SALSA DE FRAMBUESAS CON PATATAS
7,50
CARRILLERA DE CERDO IBÉRICA AL PEDRO XIMÉNEZ CON PIÑONES (de mi abuela Rosarito)
7,50
COLA DE TORO A LA ANTIGUA DESHUESADA SOBRE PARMENTIER DE PATATAS
8,50
ALBÓNDIGAS DE CHOCO CON SALSA DEL CHEF
6,50
ARROZ THAI CON VERDURITAS SALTEADAS, LANGOSTINOS Y SALSA ALI OLI (no te lo esperas)
5,50
RISOTTO DE SETAS CREMOSAS CON GAMBONES Y PARMESANO (no lo olvidarás)
7,90
TAPA | 1/2RACION | PLATO
QUESO DE CABRA EN RULO HORNEADO AL PERFUME DEL ORÉGANO
3,75 6,90 10,00
SAMOSA DE ESPINACAS CON LANGOSTINOS, CUENCO DE QUESO CREMOSO Y CEBOLLINO (10 unidades)
7,00
QUESO CAMEMBERT FRITO CON SALSA DE FRESA (te lo vas a perder)
3,50 6,90 12,50
PASTEL DE BERENJENAS CON QUESO, JAMÓN YORK Y SALSA DE TOMATE CASERA (de lo primero)
– 3,90 8,90
ROLLITOS DE LANGOSTINOS CRUJIENTES Y TOQUE ALI OLI
2,90 5,90 10,50
BARTOLITOS DE PECHUGA (de mi amigo Sanz)
4,90 8,50 12,50
BOMBONCITOS DE PECHUGA AL CANASTA CON AJOS CONFINADOS (no pasa de moda)
4,90
TROMPETAS RELLENAS DE LANGOSTINO Y SALSA DE MOSTAZA CON MIEL
4,50
RAVIOLIS DE GAMBAS AL AJILLO CON FONDO DE SALSA PESTO Y QUESO PARMESANO (5 unidades)
6,90
FALSOS CANELONES ARTESANOS DE BEREJENAS RELLENOS DE PICADA IBÉRICA
4,90
LASAÑA IBÉRICA CASERA (algo que no olvidarás)
3,90 7,50 10,50
BASTONES DE BERENJENAS SOBRE CREMA DE SALMOREJO, TACOS DE JAMÓN Y HUEVO (tradición)
– – 6,60
MORCILLA DE ARROZ CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y RULO DE CABRA CON MIEL DE NARANJOS
3,90 7,50 12,90
TARRINA DE BERENJENAS, RULOS DE CABRA, SALMÓN MARINADO EN SALSA OPORTO (te sorprenderás)
5,90
QUESO DE CABRA A LA PARRILA CON ACEITE DE ALBAHACA Y PEREJIL (no fallarás si lo pides)
6,60
PARRILLADA DE VERDURA CON REDUCCIÓN DE VINAGRE BALSÁMICO (para los veganos)
7,50
CREPE RELLENO DE CHAMPIÑONES, QUESO MANCHEGO CON SALSA DEL CHEF
4,50
CREPE RELLENO DE POLLO DE CORRAL CON SALSA TRUFADA (italiano y español)
4,90
CREPE DE SALMÓN Y GAMBAS CON SALSA DE VINO BLANCO (mi preferido)
4,90
FALSA MILHOJA DE PASTA RELLENA DE POLLO CON VERDURAS Y AROMA DE CURRY
3,90 7,50 10,50
SAMOSA DE CARRILLERA DE TERNERA CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ (8 unidades)
7,00
REVUELTITO DE CASA SALVI (PATATA, CEBOLLA, PIMIENTO Y JAMÓN REFRITOS)
7,40
REVUELTO DE BACALAO DESNUDO CON PATATAS PAJA (atrévete)
7,40
BANDEJÓN DE PATATAS FRITAS CASERAS CON HUEVOS ROTOS Y TACOS DE CHORIZO (llorarás de gusto)
7,40
REVUELTO MILAGROSO (morcilla con piquillo) – Novedoso
7,40
GAMBAS DE LECHE CON HUEVO FRITO SOBRE CAMA DE VERDURAS ASADAS DE TEMPORADA (un plato al centro grandioso)
11,90
TAPA | 1/2RACION | PLATO
CHOCOS FRITOS (los de siempre)
3,90 7,90 13,50
TACOS DE BACALAO FRITOS SOBRE SALSA DE TOMATE PERFUMADO (del bueno)
– – 7,40
CHOCO FRESCO PLANCHA CON MOUSSE DE ALI OLI
– 4,90 8,90
GAMBONES A LA PLANCHA
3,90 7,90 12,90
VENTRESCA DE BUEN ATÚN ROJO CON LASCAS DE AJOS CASTAÑOS CONFITADOS
7,90
PEZ DE ESPADA (pero de verdad)
9,50
LOMOS DE DORADA CON GUARNICIÓN (rico y cómodo)
9,60
LOMOS DE LUBINA CON GUARNICIÓN (limpio, solo para disfrutarlo)
9,60
PINCHOS DE LANGOSTINO A LA PLANCHA CON TOQUE ALI OLI (repetirás)
3,80 7,80 10,50
GRATÉN DE BACALO CONFITADO SOBRE SALSA DE TOMATE Y GRATINADO CON HOLANDESA (platazo)
7,50
LASAÑA DE CHIPIRONES Y CHOCOS CON SALTEADOS DE GAMBAS AL AJILLO Y BASE ALI OLI (de película)
3,80 7,50 11,50
ADOBO SEVILLANO
6.90
TATAKI DE LOMO DE ATÚN EN TEMPURA ABRIGADO CON ALGAS NORI Y SALSA YAKITORI
7.90
LOMO CATEGORÍA DE SALMÓN Y GULAS AL AJILLO SOBRE VERDURAS MEDITERRÁNEAS ACOMPAÑADO DE SALSA DE MAYONESA DE SOYA Y SÉSAMO TOSTADO
9.60
CERDO
PUNTA DE SOLOMILLO IBÉRICO
4,90
COSTILLAR DE CERDO AL ESTILO GERENERO (lo mejor)
13,90
BROCHETA DE SOLOMILLO (como Dios manda)
8,90
CHURRASCO DE CERDO
7,40
TABLA SERRANA IBÉRICA (4 PERS)
(PLUMA, SECRETO, PRESA DE PALETILLA, CHURRASCO, CHORIZO, MORCILLA Y GUARRITO FRITITO)
32,40
SECRETO IBÉRICO
8,60
TONTERIAS IBÉRICAS (las más de lo más)
8,60
PLUMA IBÉRICA
9,40
PRESA IBÉRICA DE PALETILLA
9,40
SOLOMILLO IBÉRICO
9,50
BUTAQUITAS IBÉRICAS (llegarás al cielo con su sabor)
6,90
*** TODO A LA BARBACOA
TERNERA, VACUNO MAYOR CEBÓN y PATO
CHULETÓN JUGOSO DE VACA VIEJA CEBONA
35,00
ASADO DE TENERA RETINTA A LA BAJA TEMPERATURA CON SU PROPIO JUGO
13,90
ENTRECOT DE TERNERA
14,90
SOLOMILLO DE TENERA RETINTA
15,90
SOLOMILLO DE TENERA CON MEDALLÓN DE FOIE FRESCO A LA PLANCHA
19,00
MARGET DE PATO CON COMPOTA DE PERA
13,90
*** TODO HECHO AL CARBÓN
POLLO
PECHUGA DE POLLO PLANCHA (acompañada con tu salsa favorita)
6,40
PECHUGA DE POLLO A LA CARBONARA CON DADOS DE BACÓN (deliciosa y jugosa)
6,90
POLLO A BAJA TEMPERATURA GRILLADO AL CARBÓN DE ENCINA
6,50
SALSAS +0,75€ – SALSA MOSTAZA A LA ANTIGUA, CABRALES, AL WHISKY CON AJOS Y TOQUE DE LIMÓN, PHILADELPHIA, PEDRO XIMÉNEZ CON PIÑONES, MOJO PICÓN, TRUFA Y CARBONARA
TARTAS 4,50€/unidad
TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE FRESA Y COULIS DE VAINILLA (la primera)
TARTA DE QUESO HORNEADA ESTILO NEW YORK
CASITA DE CHOCOLATE (tarta de galletas con flan y chocolate)
TARTA CASERA DE TIRAMISÚ
TARTA DE DULCE DE LECHE (la especialidad de la casa)
TARTA DE LA ABUELA (crema albaricoque, nata y aroma de coco)
MARQUESA CHOCOLATE CON LASCAS VENEZOLANAS
ILUSIÓN PROHIBIDA CON AMOR DE BRASIL (para los chocolateros)
LA DESESPERACIÓN SECRETA (bombón Ferrero hecho tarta)
TARTA MODERNA BIENVENIDA (con crema mascarpone)
TARTA ÁMBER (bizcocho de chocolate blanco y zanahoria ecológica)
DE TODA LA VIDA 4,50€/unidad
ARROZ CON LECHE CREMOSO
LECHE FRITA CON AZÚCAR Y CANELA (dicen que es afrodisiaca…)
NATILLA CASERA DE HUEVO CON GALLETA (la de nuestras abuelas)
POLEÁ GERENERA CON COSCORRONES DE PAN (postre tradicional de Gerena)
TOCINO DE CIELO CASERO CON NATA
TOCINO DE CIELO AL PEDRO XIMÉNEZ
BRAZO DE GITANO DE GALLETA CON CHOCOLATE (la primera tarta de tu cumple)
CRÉPE RELLENO DE DULCE DE LECHE (Argentina en Gerena)
CRÉPE RELLENO DE CREMA DE CACAO CON CHOCOLATE CALIENTE
CRÉPE RELLENO DE HELADO DE VAINILLA CON SALSA DE CHOCOLATE CALIENTE Y CROCANTI DE FURTOS SECOS (fliparás)
FRESQUITOS 4,50€/unidad
HELADO DE LA CASA DE PLÁTANO AUTÉNTICOS Y TOQUE DE SALSA CHOCOLATE (cremoso y fantástico)
CHARLOTTE DE CHOCOLATE (la perfección en chocolate)
CARTA DE HELADOS (CONSÚLTANOS)
MÁS DONDE ELEGIR 4,50€/unidad
TARTA KINDER (a nuestra manera)
TARTA LEMON PIE (no probarás nada más rico en tu vida)
PASIÓN GITANA (¿vas a esperar a que te lo cuenten?)
TARTA DÚO CHOCOLATE (tradicional pero distinta)
BOMBA DE CHOCOLATE CALIENTE AL HORNO
TRUFAS CASERAS DE CHOCOLATE CALIENTE (las preferidas)
TARTA CASERO DE CHOCOLATE BLANCO
CERMA DE YOGURT CON TOCINO DE CIELO (de nuestra maestra repostera)
MOUSSE DE CHOCOLATE CASERO
MOUSSE DE LIMÓN CASERO CON LECHE CONDENSADA
FANTASÍA DE CHOCOLATE CRUJIENTE
POSTRES SIN GLUTEN Y/O SIN LACTOSA (CONSÚLTANOS)
BROWNIE DE MARQUÉS (chocolate negro70%, ganache de caramelo y cacao puro 100%)
POSTRES COMBINADOS
PIDA NUESTROS PLATOS COMBINADOS CON UNA SELECCIÓN DE NUESTROS MEJORES POSTRES CASEROS
CONSULTAR
PEPSI
PEPSI ZERO
KAS NARANJA/LIMON
SEVEN-UP
TÓNIC
1,30€
AQUARADE
BIOFRUTAS
TRINA MANZANA
1,50€
CERVEZA DE BARRIL
CERVEZA SIN ALCOCHOL DE BARRIL
1,10
RADLER DE BARRIL
1,20€
1/3 ALHAMBRA 1925
1/3 ALHAMBRA RESERVA
1/3 FRESCA SAN MIGUEL
1/3 MAESTRA, MAHOU 5 ESTRELLAS
1/3 CARLSBERG
1/3 MAHOU BARRICA, MAHOU MAESTRA
1/3 MAHOU 0,0 TOSTADA
2,00€
BODEGA
CONDADO DE ORIZA CRIANZA (+info)
15,00 € (botella)
1,80 € (copa) 9,00 € (botella)
Es un vino completo, con taninos pulidos y buen equilibrio entre las frutas rojas y negras
11,50 € (botella)
Elaborado únicamente con la variedad de verdejo, aromas con recuerdo a hinojos y fruta fresca
RIBERA DEL DUERO ROBLE
2,50€ (copa)
RIOJA CRIANZA
2,00€ (copa)
CONTINO RESERVA
3,50€ (copa)
ANALIVIA
1,80 € (copa) 10,50 € (botella)
D.O, RUEDA, D.O CONDADO DE HUELVA, ETC (CONSULTAR)
1,80€
PAGO DE FUENTECOJO VINO DE AUTOR
Existía una fuente situada en el hondo de un valle ubicado en la cercanía de Olmedillo de Roa (Burgos), donde los nogales y almendros dan las notas especiadas y las zarzamoras y cerezos las notas afrutadas. Quizás los antepasados de la zona sabían qeu esa zona era singular, que su terreno y clima daban algo peculiar. Por eso, allí plantaron las cepas que hoy sirven para hacer PAGO DE FUENTECOJO. con una crianza en barricas de roble americano y francés durante 14 meses, reposa durante 6 meses más para alcanzar la redondez. Elegante, estructurado y potente.
22,00€ (botella)
FUENTESPINA RESERVA
De la Ribera del Duero con uvas que superan los niveles de calidad más alto por su estructura y carácter envejecido, 14 meses en barricas de roble francés y americano
19,50€ (botella)
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA
En nariz fragante y un paso por boca sedoso . Su definición es elegancia, equilibrio y regularidad
18,50€ (botella)
ASÚA CRIANZA RESERVA
Color rojo rubí brillante. en nariz se perciben notas de frutas muy maduras. en el paladar es un vino cuya constitución sorprende.
13,50€ (botella)