BARBIANA
Comedor
Caña de lomo ibérico 100g
Dry-cured pork loin
22 €
Jamón ibérico 100g
Cured Iberian ham
22 €
Queso curado
Dry-cured cheese
14 €
Atún horneado a la sal en AOVE
Salted tuna grilled in the oven with Extra Virgin Olive Oil
10,30 €
Tomate fresco con anchoas del Cantábrico
Fresh tomatoes with anchovies from Cantabria
12 €
Ensalada de la casa con vinagreta de miel y mostaza
Home salad mix of lettuces, tomatoes, nuts and seasonal fruits & vegetables
8 €
Espárragos blancos extra gruesos de Navarra con picada de tomate (2uds)
White extra big asparagus from Navarra with fresh tomatoes, (2pcs)
8 €
Calamares rellenos
Boilt stuffed squids with seafood, squids and fish
12 €
Tortilla de camarones (min 2 uds)
Fried shrimps omelette, no egg (min 2 pcs)
3,10 €/ud
Gambas rebozadas a la bechamel (8 uds)
Fried prawns coated with bechamel sauce, (8 pcs)
9,50 €
Croquetas de la casa (8 uds)
Home made croquettes (8 pcs)
9,50 €
Habitas salteadas con jamón
Broad beans with cured Iberian ham and garlic sautéed
14,50 €
Alcachofas con langostinos al oloroso
Artichokes with king prawns cooked with Sherry sauce
15,50 €
Langostinos con salsa de tomate casera y huevo
King prawns cooked with home-made tomato sauce and egg
16,50 €
Parrillada de verduras de temporada con salsa romescu
Seasonal grilled vegetables with romescu sauce
10 €
Pulpo a la parrilla
Grilled octopus
14 €
Revuelto de setas y ajetes
Scrambled egg with mushrooms and leeks)
13,50 €
Camarones fritos con parmentier de patata y huevo poché
Fried shrimps with potato parmentier & poché egg
11 €
Tallarines de choco en su tinta con huevo
Squid tagliatelle in its ink with egg
14 €
Langostinos
King prawns
10€/100g
Gambas
Prawns
10-15 €/100g
Carabineros
Big red shrimps
9-13 €/ 100g
Almejas a la marinera
Clams cooked with sherry sauce
17 €
Coquinas al ajillo
Small clams cooked with sherry and garlic
15,80 €
Pregunte por el marisco del día
Ask for the daily seafood
Pan y picos
1,50/prs
Pieza de pan adicional
1 €
Iva incluido
Bread & picos
1,50€/prs
Add bread
1 €
Taxes included
Ortiguillas
Sea anemones
14 €
Acedias
Dabs
14 €
Chocos
Cuttlefish
10,80 €
Cazón adobado
Fried marinade dogfish
10,80 €
Salmonetes
Red mullets
14 €
Boquerones
Anchovies
10,80 €
Frito variado
Mix of assorted fried fishes
17 €
Todos los pescados pueden ir salseados o a la plancha.
Fishes can served with sauce or just grill.
Nuestras sugerencias:
Our suggestions are:
Lenguado a la plancha (pieza entera)
Grilled sole. (Entire piece)
60€/ kg
Borriquete a la crema de carabinero
Rubberlip grunt with big red shrimps cream
19 €
Pargo a la bilbaina
Snapper grilled ‘Bilbao style’ with garlic, chilli and olive oil
21,50 €
Dorada o lubina a la espalda
Gilt-head seabream or European seabass grilled with lemon juice, garlic and vinegar
21 €
Urta a la roteha
Redbanded seabream cooked ‘Rota style’ with fresh tomate, onion, peppers and wine
21,50 €
Corvina a la mainera
Meagre cooked ‘Fisherman style’ with white wine, clams and prawns
19,50 €
Merluza en salsa verde
Hake in green sauce cooked with parsley, white wine and garlic
19 €
Cazuela de pescados y marisco (para 2 prs)
Fish & seafood stew, 2 prs
17€/prs
Piezas enteras para la sal o el horno
Entire fish
Borriquete
Rubberlip grunt 50€/kg
Dorada
Gilt-headed seabream
53€/kg
Lubina
European seabass
53€/kg
Pargo
Snapper
60€/kg
Urta
Redbanded seabream
60€/kg
Corvina (Meagre)
50€/kg
Todo nuestro pescado está frito con harina de trigo
Fishes are fried with wheat flour
Chuletas de cordero lechal
Suckling lamb chops
19,80 €
Lomo madurado de vaca rubia gallega
Galician blonde cow matured veal fillet steak
25 €
Solomillo ibérico
Iberian sirloin steak
15,50 €
Solomillo ibérico al whisky
Grilled Iberian sirloin with whisky sauce & ham
20 €
Presa ibérica
Iberian pork shoulder
16,50 €
Solomillo madurado de vaca rubia gallega
Galician blonde cow matured sirloin
25 €
Chuletón madurado vaca rubia gallega
Galician blonde cow matured large steak
70€/kg
Todas las carnes llevan guarnición de patatas y/o verduras
Meats have garnish: potatoes and/or vegetables
Arroz a la marinera
Fisherman style rice cooked with fish and seafood
(min 2 prs)
14€/prs
Arroz con marisco
Rice cooked with seafood
(min 2 prs)
20€/prs
Arroz con carrillada al vino y setas
Rice cooked with sweet sherry, mushrooms and lberian pork cheeks
12 €
Αrroz meloso de ortiguillas y gambón
Rissotto with sea anemoneas and big prawns
12 €
Sopa de pescado y marisco
Fish sοιιp
11 €
Salmorejo (Temporada)
Seasonal cold cream made with bread, tomato, garlic and other vegetables
9 €
Tarta de la casa
Home dessert
4,70 €
Piononos de Santa Fe
Sponge cake with honey and toasted cream from Granada
4,70 €
Bombón Rocher de chocolate y praliné de avellana
Chocolate and hazelnut praline bonbon
5 €
Milhoja de nata
Whipped cream millefeille
4,70 €
Tocino de cielo
Egg and syrup pudding
4,70 €
Helado de pasas con moscatel
Raisin grapes and muscatel ice cream
6 €
Helados
Ice creams
4,70 €
Fruta de temporada
Seasonal fruits
4 €
Zumos naturales
Seasonal organic fruit juices
3,50 €
Café
Coffee
1,60 €
Café combinado
Mixed coffee
2,50 €
Sánlucar de Barrameda (Cádiz)
Manzanilla Barbiana (Palomino fina. 4 a 6 años de barrica)
15€
Manzanilla Barbiana (37,5 cl)
8,50 €
Jerez-Xérès-Sherry
Tio Pepe (Palomino fina. 5 años en barrica)
16 €
VT Cádiz
Castillo de San Diego ‘Barbadillo’ (Palomino fina. Vino joven)
13,00 €
Tierra Blanca seco (Palomino fina. Vino joven)
13,00 €
Maestrante (Palomino fina. Vino joven)
13,00 €
Castillo de San Diego [37,5 cl]
8,00 €
Penedés (Cataluña)
Viña Esmeralda (Moscatel de Alejandría y gewürztraminer. Vino joven)
18,00 €
Viña Esmeralda [37,5 cl]
10,00 €
Rueda
Analivia (Verdejo y viura. Vino joven) (+info)
15,00 €
Martivillí (Verdejo. Vino joven)
16,50 €
Marqués de Riscal (Verdejo. Vino joven)
18,00 €
Belondrade y Lurton (Verdejo. 10 meses en barrica)
45,00 €
José Pariente (Verdejo. Vino joven)
19,50 €
Rias Baixas
Pazo de Barrantes (Albariño.Vino joven)
22,50 €
Mar de Frades (Albariño. Vino joven)
23,50 €
Santiago Ruíz (Albariño. Vino joven)
24,00 €
Rioja
Capellanía de Marqués de Murrieta (Viura. 15 meses en barrica)
33,00 €
Valdeorras
Pagos de Galir (Godello. 4 meses sobre sus lías)
19,00 €
Cigales (Castilla y León)
Quelias (Albillo, tempranillo, verdejo y garnacha. 5 meses)
19,00 €
3 Riberas (Navarra)
Chivite Las Fincas (Tempranillo y garnacha. 6 meses)
18,00€
Ribera del Duero
Condado de Oriza Roble (Tempranillo. 6 meses en roble) (+info)
15,00 €
Pruno Crianza (Tinta fina y cabernet sauvignon. 12 meses en barrica)
20,00 €
Conde de San Cristóbal (Tinta fina, merlot y cabernet sauvignon. 12 meses en barrica)
26,00 €
Protos Crianza (Tinta fina. 14 meses en barrica y 12 en botella)
24,00 €
Finca Resalso (Tempranillo. 4 meses en barrica)
17,50 €
Matarromera (Tempranillo. 14 meses en barrica y 10 en botella)
29,00 €
Emilio Moro (Tinta fina. 12 meses en barrica)
27,00 €
Pago de los Capellanes (Tinta fina. 12 meses en barrica)
30,00 €
Pago de Carraovejas (Tinta fina y c.sauvignon. 12 meses en barrica)
50,00 €
Malleolus (Tinta fina. 18 meses en barrica)
40,00 €
PSI (Tinta fina. 18 meses en barrica)
45,00 €
Flor de Pingus (Tinta fina, cavernet sauvignon y merlot. 18 meses en barrica)
150,00 €
Ausás Interpretación (Tempranillo. 16 meses en barrica)
50,00 €
Cepa 21 (Tempranillo. 12 meses en barrica)
24,00 €
Málaga
Payoya Negra (Garnacha, syrah y tintilla de Rota. 12 m en barrica y 12 en botella)
26,00 €
Pinot Noir Cortijo Los Aguilares (Pinot noir. 8 meses en barrica)
36,00 €
Toro
Pintia (Tinta fina de Toro. 13 meses en barrica)
48,00 €
Piedra Prohibida (Garnacha. 4 meses en barrica)
19,00 €
Jumilla
Juan Gil (Monastrell. 12 meses en barrica)
19,00 €
Cádiz
Taberner (Syrah. 18 meses en barrica)
27,00 €
Rioja Crianza
15,00 €
Ramón Bilbao (Tempranillo. 14 meses en barrica y 8 en botella)
18,00 €
Azpilicueta (Tempranillo, graciano y mazuelo. 12 meses en barrica y 6 en botella)
18,00 €
Azpilicueta [37,5 cl]
9,00 €
Luis Cañas (Tempranillo y garnacha. 12 meses en barrica y 9 en botella)
19,00 €
Viña Alberdi (Tempranillo. 24 meses en barrica)
21,50 €
Delicia de Baco (Tempranillo. 14 meses en barrica y 12 en botella)
30,00 €
Muga (Tempranillo y garnacha. 24 meses en barrica y 12 en botella)
25,00 €
Muga [37,5 cl]
14,50 €
Macán Clásico Vega Sicilia (Tempranillo. 15 meses en barrica)
42,00 €
Rioja Reserva
Marqués de Murrieta (Tempranillo, garnacha y mazuelo. 24 meses en barrica)
28,00 €
Marqués de Murrieta [0,50L]
19,50 €
Viña Ardanza (Tempranillo y garnacha. 36 meses en barrica)
32,00 €
Roda (Tempranillo, graciano y garnacha. 16 meses en barrica y 20 en botella)
35,00 €
Remírez de Ganuza (Tempranillo, graciano, viura y malvasía. 25 meses en barrica)
65,00 €
El Terrerazo
Finca Terrerazo (Bobal. 20 meses en barrica)
33,00 €
Extremadura
Habla del Silencio (C.sauvignon, tempranillo y syrah. 6 meses en barrica)
19,50 €
Castilla y León
Mauro (Tempranillo, garnacha y syrah. 15 meses en barrica)
40,00 €
CHAMPAGNE
GH MUMM Cordon Rouge (Pinot noir, pinot meunier y chardonnay. 30 meses)
45,00 €
GH MUMM Le Rosé (Pinot noir, pinot meunier y chardonnay)
55,00 €
Moët & Chandon Brut Imperial (Pinot noir, pinot meunier y chardonnay)
55,00 €
Pol Roger (Chardonnay, pinot meunier y pinot noir. 48 meses en barrica)
62,00 €
Nicolas Feuillatte (Pinot meunier, pinot nero, pinot noir y chardonnay. 48 meses)
45,00 €
Nicolas Feuillatte (Pinot meunier, pinot noir y chardonnay)
55,00 €
CAVAS
Juvé & Camps Rva de la familia (Macabeo, xarel-lo, chardonnay y parellada. 36 meses)
25,00 €
Torelló 225 Brut Nature (Macabeo, xarel-lo y parellada. 36 meses)
35,00 €
Pal-lid Torelló Rosé Brut Reserva (Pinot Noir. 18 meses)
26,00 €
Torelló Brut Nature [37.5cL] (Macabeo, parellada y xarel-lo. 36 meses)
18,00 €